ترکیبات :
سوسیس (ترجیحاً دودی یا معمولی)
پیاز خردشده
رب گوجهفرنگی
گوجهفرنگی خردشده یا پوره گوجه
فلفل دلمهای رنگی خردشده
سیر خردشده (اختیاری)
فلفل قرمز یا فلفل تند (دلخواه)
نمک و فلفل سیاه
روغن برای سرخکردن
ادویههایی مثل زردچوبه، پودر زیره (اختیاری)
آبلیمو یا سرکه (برای طعمدهی نهایی، اختیاری)
پیرکس یک کیلویی مناسب برای 5 الی 6 نفر
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، سریع و پرطرفدار برای دورهمیها، مهمانیها یا حتی یک وعده ساده در خانه هستید، سوسیس بندری را به شما پیشنهاد میکنیم. این خوراک محبوب، که ریشه در جنوب ایران دارد، با طعم تند، عطر خاص پیاز و ادویهها و ترکیب سوسیس، یکی از انتخابهای مطمئن برای ذائقههایی است که دنبال طعم نوستالژیک هستند.
سوسیس بندری اصیل، یک ترکیب واقعی از مزههای جنوب است که برخی از افراد به اشتباه تصور میکنند سیبزمینی در آن وجود دارد. هنر درست کردن این خوراک به رعایت کردن تعادل در اندازه مواد اصلی آن بستگی دارد.
خوراک سوسیس بندری، در منوی فروشگاه آنلاین مزهنوش هم به فروش میرسد و آشپزان این مجموعه از مواد زیر برای پخت این خوراک استفاده میکنند. اگر شما هم به دنبال طرز تهیه سوسیس بندری در خانه هستید مواد زیر را آماده کنید:
• سوسیس: سوسیس باکیفیت و ترجیحاً دودی، که پایهی اصلی غذا را تشکیل میدهد.
• پیاز: پیاز خلالی فراوان، که باید به خوبی تفت داده شده تا طعم شیرین و کاراملی دلنشینی به سس خوراک بدهد.
• رب گوجهفرنگی: رب مرغوب که با تفت کافی، رنگ و بافت نهایی سس را میسازد. (برخی آشپزان کمی پوره گوجه یا کچاپ، برای غلظت و طعم بیشتر به آن اضافه میکنند.)
• ادویهجات و فلفل: راز اصلی طعم تند و نوستالژیک بندری این خوراک، در ترکیب دقیق فلفل قرمز/تند، زردچوبه، و سایر ادویههای جنوبی (مثل پاپریکا و پودر سیر) نهفته است.
اگر بحث ارزش غذایی برایتان اهمیت دارد، باید بدانید که سوسیس بندری یکی از غذاهای پرکالری و چرب است. بطوریکه هر ۱۰۰ گرم از این خوراک حدود ۲۶۵ کیلوکالری، ۲۳ گرم کربوهیدارت، ۴ گرم پروتئین و ۱۶ گرم چربی دارد. البته این مقدار خیلی دقیق نیست اما اعداد در همین حدود قرار دارند.
| مقدار | انرژی تقریبی |
|---|---|
| ۱۰۰ گرم سوسیس بندری | ۲۶۰–۲۷۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ۱۰–۱۳ گرم |
| چربی | ۲۰–۲۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۴–۵ گرم |
درنتیجه اگر به دنبال وعدهای سبک یا رژیمی هستید، بهتر است بخشی از آن را با سبزیجات و نان سبوسدار میل کنید تا تعادل بهتری در این خوراک برقرار شود.
برای خرید سوسیس بندری میتوانید آن را در بستههای کیلویی نیز سفارش دهید که معمولا برای ۵ تا ۶ نفر مناسبند. این گزینه با توجه به حجم آن اقتصادیتر هم هست. شما با مشخص کردن دقیق تعداد نفرات به راحتی میتوانید مقدار مورد نیاز را در بستههای یک تا چند کیلویی خریداری کنید. دقت کنید دودی یا معمولی بودن سوسیس برای برخی از افراد مهم است پس انتخابتان را متناسب با ذائقه جمع انجام دهید.
سوسیس بندری آبادانی، خوراکی است که برای مراسم و مهمانیها هم گزینهای ایدهآل به حساب میاید؛ فقط باید نوع بستهبندی آن را تغییر دهید. مثلا شما میتوانید آن را با چیدمان فینگرفود سفارش دهید، یا از آن را با فلفلدلمهای یا سبزیجات تزیین کنید. البته قیمت سوسیس بندری کیلویی برای شما بصرفهتر است اما اگر وقت کافی ندارید این تفاوت اندک قیمت را نادیده بگیرید.
یکی از ایدههای رایج برای تنوع دادن به سوسیس بندری یا به اصطلاح مجلسیتر کردن آن، افزودن مواد اضافهای مانند قارچ و فلفل دلمهای به آن است. این ترکیبات نه تنها طعم متفاوتی به مزه آن میدهند، بلکه از لحاظ رنگ و ظاهر هم جذابتر هستند. اگر قصد خرید خوراک سوسیس بندری با قارچ و فلفلدلمهای را دارید حتما در سفارش خود آن را مشخص کنید.
علاوه بر مجلسیتر شدن این خوراک، بعد از اضافه شدن قارچ و فلفلدلمهای، ارزش غذایی آن هم بهبود پیدا میکند؛ زیرا این دو ماده منابع خوبی از فیبر، ویتامینها (به ویژه ویتامین C) و مواد معدنی هستند.
مزهنوش با فروش انواع مختلف خوراک، فینگر فود و سینی مزه، و همچنین دسر و سالاد، آمادهاست تا هر زمان که بخواهید سوسیس بندری آبادانی را برای شما آماده کند و در کمترین زمان ممکن آن را به دست شما در هرکجای تهران که هستید برساند.
بسیاری از مشتریان مزهنوش این شرکت را به دلیل:
• استفاده از مواد اولیه تازه و سالم
• بستهبندی مناسب و حجم مناسب
• قیمت اقتصادی
• امکان سفارش آنلاین و ارسال سریع
• و تنوع در ارائه خدمات مانند پک مهمانی، سینی فینگرفود و … انتخاب میکنند.
اگر قصد سفارش سوسیس بندری را دارید به چند نکته توجه کنید:
• برخی از فروشگاهها انتخاب بین دودی یا معمولی بودن سوسیس را به عهده خود شما میگذارند؛ پس مشخص کنید کدام یک مدنظر شماست.
• تعیین کنید که خوراک شما دارای قارچ و فلفلدلمهای باشد یا خیر.
• از فروشگاهی خرید کنید که اطمینان دارید از مواد درجه یک و تازه استفاده میکند. مطمئنا غذای مانده یا پخته شده با متریال بیکیفیت اصلا ایدهآل نیست.
• پس از خرید و استفاده حتما باقیمانده غذا را داخل یخچال و در ظرف دربدار نگهداری کنید.
فاکتور مهمی که در هنگام خریدن این خوراک اهمیت دارد، قیمت آن است. مواردی مانند وزن غذا، موادبهکاررفته در آن و حتی کیفیت پخت تاثیر مستقیم بر قیمت آن دارند. پیشنهاد ما به شما خرید کیلویی این محصول است زیرا قیمت سوسیس بندری کیلویی معمولا بصرفهتر است.
اگر قصد خرید سوسیس بندری به صورت کیلویی را دارید اول از همه مشخص کنید میهمانان شما کودکان هستند یا بزرگسالان، همچنین زن و مرد بودن آنها هم با هم تفاوت دارد زیرا معمولا آقایان خوراک بیشتری نسبت به خانمها دارند. در درجه دوم مشخص کنید قرار است این خوراک با نان میل شود یا خیر.
سپس برای هر نفر اندازهای در ذهن خود تصور کنید، مثلا ممکن است یک نفر با 200 گرم از آن سیر شود، شاید فرد دیگری توانایی خوردن 400 گرم را داشته باشد. تجربه ثابت کرده هر کیلو سوسیس بندری برای 5 و گاهی حتی 6 نفر هم کفایت میکند؛ اما باز این عدد ثابت نیست.
هیچ محدودیتی برای مراسمی که میخواهید در آن سوسیس بندری را سرو کنید ندارید.
• دورهمی دوستانه
• مهمانی خانوادگی
• تولد
• جشنهای کوچک
• قبل از تماشای مسابقه یا در حین تماشای فیلم
همه مواردی هستند که در آنها، این غذا به راحتی خورده میشود. تنها پیشنهادی که به شما داریم این است که اگر مجلس شما رسمیتر است آن را به صورت فینگرفود یا پک پذیرایی همراه با قارچ و فلفلدلمه، سرو کنید تا دیزاین بهتری داشتهباشد؛ در غیراینصورت میتوانید ظرف غذا را وسط میز بگذارید و هرکس هرچقدر دوست داشت از آن میل کند.
افراد با سلیقه میدانند که تزیین غذا و ظرفی که در آن سرو میشود چقدر در نظر همه مهم و تاثیرگذار است. هر غذایی هرچقدر هم ساده اگر به درستی دیزاین شود، خوردن آن اشتها برانگیز است. اگر به دنبال ایدههای جذاب برای سرو سوسیس بندری هستید چند نمونه به شما پیشنهاد میکنیم.
سینی فینگرفود گرم، یکی از جذابترین روشها برای سرو سوسیس بندری است. چگونه؟ به این صورت که مقداری سوسیس بندری را روی نانهای کوچک قرار میدهید، سپس میتوانید سیخهای چوبی حاوی گوجه گیلاسی و خیارشور کنار آن قرار دهید. سبزی و ادویه تند در یک ظرف کوچک هم که همه چیز را محشر میکند. این روش سرو بسیار چشمنواز است و باعث میشود مهمانان راحتتر سهم خود را بردارند.
اگر وقت کافی برای این کار ندارید و یا تصور میکنید ممکن است نتیجه کار شما خراب شود و ظاهر زیبایی به خود نگیرد، ایرادی ندارد، میتوانید در هنگام سفارش سوسیس بندری تعیین کنید که در سینی فینگرفود به دست شما برسد.
اگر میخواهید همه خوراک در یک ظرف مخصوص باشد و هرکس به اندازه دلخواه از آن بردارد، بهتر است ظرف را در کنار سایر محصولات پذیرایی قرار دهید. مثلا در کنار:
• سالاد شیرازی، سبزیجات تازه یا سبزیجات گریلشده
• چیپس یا سیبزمینی سرخشده
• ذرت مکزیکی یا فلفل دلمهای گریل شده
• نانهای متنوع (باگت، نان سبوسدار، رول کوچک لواش)
این مدل سرو خوراک وقتی تنوع میز غذا بالا است یا حتی میز شما سایز کوچکی دارد، بهتر خود را نشان میدهد. البته در جمعهای خودمانی هم میتوانید این مدل پذیرایی را انتخاب کنید.
اگر برای مراسمی رسمیتر خوراک را سرو میکنید، طوری که ممکن است میهمانان آن را با خود ببرند و بعدا میل کنند، از ظروف مخصوص یا پکهای پذیرایی استفاده کنید. هنگام خرید سوسیس بندری در پکهای مخصوص به این موضوع دقت کنید که آیا ظروف پک بهگونهای است که خوراک را گرم نگه دارد یا خیر.
سوسیس بندری آبادانی با طعم تند و عطر دلنشین، یک خوراک عالی برای مهمانیها و دورهمیهاست؛ به شرطی که به اندازه و با مواد درجه یک پخته شدهباشد و به موقع به دست شما برسد.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.